Профилактика иерсиниоза

Профилактика иерсиниоза

• Сырые овощи и фрукты перед употреблением необходимо хорошо вымыть теплой водой, удалить подгнившие участки, после чего ошпарить кипятком;

• Не хранить и не употреблять продукты с истекшим сроком хранения;

• Употреблять в пищу следует только свежеприготовленные салаты;

• Мясо, особенно свинину, следует подвергать длительной термической обработке;

• Нельзя хранить в воде очищенные овощи, в том числе в холодильнике.